Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba, Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) Alytaus apygardos priežiūros skyrius šią savaitę atliko neplaninį patikrinimą VšĮ Lazdijų ligoninės maisto tvarkymo skyriuje, kuris šiuo metu veikia kaip VšĮ Lazdijų rajono savivaldybės sveikatos centras. Patikrinimo metu nustatyta, kad maistas pacientams buvo tiekiamas ne pagal valgiaraštį ir ne pagal reikalingą racioną. Taip pat darbuotojų persirengimo kambaryje rasta įvairiausių maisto produktų, galimai „sutaupytų“ gaminant maistą pacientams – nuo krakmolo iki aliejaus.
Kaip teigia VMVT, valgiaraščiai įstaigoje ruošiami nekreipiant dėmesio į nustatytus reikalavimus: nebuvo sudaryti meniu sumažinto skaidulinių medžiagų kiekio ir sumažinto riebalų kiekio dietoms, gaminami patiekalai neatitiko numatytų receptūrų, deklaruojama maistinė energinė vertė pusryčiams, pietums ir vakarienei paskirstyta neproporcingai. (…) Keičiant patiekalus, nebuvo įvertinta nei jo maistinė, nei energinė vertė. Sriuba, maltiniai ir kiti patiekalai buvo ruošiami bendrose talpose, nepaisant skirtingų dietų reikalavimų. Darbuotojų persirengimo kambaryje, spintoje ir už jos, tarp avalynės, buvo rasta maisto produktų, sutampančių su naudojamais pacientų patiekalams ruošti: marinuoti agurkai, aliejus, krakmolas, kukurūzų kruopos.
Lazdijų rajono savivaldybės sveikatos centro direktorius Vladimiras Jelisejevas pripažino, jog tokie patikrinimo rezultatai jo nenudžiugino, tačiau ši situacija, anot direktoriaus, turi ir teigiamų pusių.
„Gerai, kad buvo atliktas patikrinimas, nes mes iš specialistų sužinojome realią situaciją maisto tvarkymo skyriuje. Reikia pripažinti, jog pastaruoju metu daugiau dėmesio įstaigoje skyrėme su medicina susijusioms problemoms, o dėl maisto ligoninėje buvome mažiau dėmesingesni. Tuo labiau, jog dėl maisto kokybės iš ligonių nebuvome sulaukę nė vieno neigiamo atsiliepimo ar skundo. Tie, kas gydėsi pas mus iš kitų savivaldybių, pripažino, jog maistas Lazdijų ligoninėje yra skanus“, – sakė V. Jelisejevas.
Jis sakė, jog po šio patikrinimo pradedamas auditas, kuris turėtų išaiškinti, kas yra kaltas dėl surastų pažeidimų.
„Po audito išsiaiškinsime kaltuosius, juos nubausime ir sudėliosime darbo metodikos principus, kad tokie dalykai ateityje nepasikartotų“, – sakė V. Jelisejevas.
